4月15日，特海國際（HK9658）控股有限公司在港交所發(fā)布公告，宣布楊利娟已辭任特海國際（HK9658）控股有限公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，將加入海底撈（HK6862）國際控股有限公司，統(tǒng)籌推動該公司“紅石榴計劃”的實施。
楊利娟是海底撈（HK6862）的“初代老兵”。一位業(yè)內(nèi)人士向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者透露，在海底撈（HK6862）員工眼中，楊是一位“雷厲風(fēng)行的女強(qiáng)人”，在公司發(fā)展中的每一個關(guān)鍵階段，幾乎都能看到她的身影。
公開資料顯示，楊利娟1995年加入海底撈（HK6862），是海底撈（HK6862）創(chuàng)業(yè)早期的核心成員之一，陪伴公司走出四川；2018年1月，楊利娟任海底撈（HK6862）首席營運官，主要負(fù)責(zé)監(jiān)督海底撈（HK6862）的營運。同年9月26日，海底撈（HK6862）在港交所上市敲鐘，站在創(chuàng)始人張勇旁邊的就是當(dāng)時被譽(yù)為“最牛打工妹”的楊利娟。
(左：張勇，右：楊利娟)
2021年8月起，她擔(dān)任海底撈（HK6862）執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官，2022年3月1日，被正式任命為海底撈（HK6862）首席執(zhí)行官。
楊利娟任職海底撈（HK6862）CEO期間，公司在2022年實現(xiàn)扭虧為盈，并在2023年實現(xiàn)44.95億元凈利潤，同比增長約174.6%，營收為414.53億元，同比增長33.6%。其間，楊利娟帶領(lǐng)集團(tuán)完成了“啄木鳥”計劃，主動關(guān)閉經(jīng)營不善門店、重建并強(qiáng)化部分職能部門，并恢復(fù)大區(qū)管理體系。
2024年，楊利娟轉(zhuǎn)任海底撈（HK6862）旗下特海國際（HK9658）首席執(zhí)行官，負(fù)責(zé)海底撈（HK6862）海外業(yè)務(wù)，至此次回到母公司任職。
就在今年年初，海底撈（HK6862）創(chuàng)始人張勇也重回公司任首席執(zhí)行官。如今兩人重新“搭班”，意味著公司進(jìn)入“改革深水區(qū)”，海底撈（HK6862）要啃一塊“硬骨頭”。
根據(jù)海底撈（HK6862）2025年財報，公司2025年整體營收微增1.1%至432.25億元，但歸母凈利潤同比下降14%至40.42億元，是四年來首次下滑。
尤其是，作為公司核心基本盤的主品牌餐廳收入出現(xiàn)明顯下滑，全年主品牌餐廳營收同比下降7.1%，翻臺率回落至3.9次/天，直接反映出傳統(tǒng)火鍋主業(yè)增長動能減弱，公司最核心、最成熟的業(yè)務(wù)板塊正在面臨增長瓶頸。
當(dāng)主品牌增長見頂，海底撈（HK6862）急于尋找第二曲線，也就是“紅石榴計劃”。
所謂“紅石榴計劃”，是海底撈（HK6862）多元化戰(zhàn)略的核心舉措，于2024年8月啟動，截至2025年底已推出20個餐飲品牌(焰請、如鮨等)，共計207家餐廳，2025年多品牌收入15.21億元，同比增長214.6%，成為核心增長極。
相較于海底撈（HK6862）主品牌，“紅石榴計劃”推出的系列副牌從低頻正餐切入了高頻快餐、小吃、烘焙等細(xì)分賽道，有更低的客單價、更為亮眼的增速和更具想象力的增長空間。
2025年海底撈（HK6862）業(yè)績公告指出，2025年，集團(tuán)正式進(jìn)入“多品牌并行”的集團(tuán)化運營新階段，“紅石榴計劃”已由內(nèi)部孵化轉(zhuǎn)向市場擴(kuò)張。在此背景下，各業(yè)務(wù)板塊之間的協(xié)調(diào)、資源共享與戰(zhàn)略一致性成為新的管理重點。
在海底撈（HK6862）內(nèi)部人士看來，“紅石榴計劃”的難度不亞于“再造一個海底撈（HK6862）”，這非常考驗高管的組織管理能力。楊利娟在這個關(guān)鍵節(jié)點的回歸，在公司的公告中被直接表述為統(tǒng)籌推動該公司“紅石榴計劃”的實施。
資本市場上，4月16日港股收盤，海底撈（HK6862）(06862.HK)報收15.45港元/股，上漲6.77%，總市值達(dá)861.2億港元。
